La clase magistral de Gianni Pinto en ‘MasterChef Celebrity Legends’: Así se hacen los raviolis más difíciles de Italia
- El chef italiano enseñó a los celebrities cómo preparar diferentes platos de pasta y sus rellenos
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La clase magistral de Gianni Pinto en ‘MasterChef Celebrity Legends’t
Si eres un amante de los quesos o de la pasta, esta noticia es para ti. Porque MasterChef Celebrity Legends nos regaló una masterclass de la mano de Gianni Pinto, chef del restaurante Noi (Madrid), donde el invitado explicó cómo preparar diferentes tipos de pastas y cómo rellenarlas. Los famosos alucinaron viendo trabajar a Gianni: "Parece que está haciendo papiroflexia".
El último reto del quinto programa de MasterChef Celebrity Legends arrancó con un anuncio muy especial por parte de los jueces y un premio muy preciado: "El que más quesos acierte, tendrá una recompensa". Ese premio fue ni más ni menos que librarse directamente de la prueba de eliminación. Y los aciertos se sucedieron, con los celebrities adivinando múltiples variedades de queso: mozzarella, queso Scarmoza, roquefort, provolone, brillant savarín, tetilla, roncal, rulo de cabra, torta del casar, brie, idiazabal, burrata, ricota, cabrales, parmesano, cottage, mimolette, gorgonzola, umami, feta, comte, valdeón, valdivieso trufado y camembert.
Finalmente, Edu Soto, Flo y María Escoté lideraron el ránking de aciertos, pero solo uno podía ganar. Los jueces les brindaron otra ronda y solo la diseñadora acertó en esa ronda extra, por lo que ella fue quien se libró de cocinar para subir a la galería y sellar su permanencia una semana más en MasterChef Celebrity Legends. Fue entonces cuando Gianni tomó el mando y mostró las dos elaboraciones que había traído para la ocasión:
- Culurgione: el formato de raviolis más difícil que tenemos en Italia, relleno de patata, queso de oveja pecorino romano, menta y una salsa de guisantes.
- Cappelletti: relleno de queso stracchino, con tomate seco y orégano y la salsa es un tomate a la brasa y un pesto de pimiento, también a la brasa.
Y a continuación dejó a los aspirantes con la boca abierta con su manejo de la pasta y sus consejos. Desde el uso del rodillo, al punto ideal de la masa, pasando por cómo quitarle el aire a la hora de cerrar los cappelletti. "Eso es papiroflexia" o "es un mago" son alguna de las frases que nuestros celebrities pronunciaron mientras el invitado daba forma a la pasta. Fue en absoluto privilegio para ellos poder vivir esta masterclass.