Cinco primeros platos vegetarianos de los hermanos Torres

  • Pasta rellena, lasaña de verduras, hummus de remolacha o arancini, son algunos de los primeros veggies de los Torres
  • En Menudos Torres, Javier y Sergio ofrecen alternativas vegetarianas en los platos que incluyen proteína animal
  • Si quieres más recetas vegetarianas, navega por el portal de Cocina RTVE
Menudos Torres - Receta de lasaña de verduras
RTVE

Si tu domingo también lo vas a pasar tranquilo en casa, te proponemos cinco recetas vegetarianas para innovar en tu cocina. Aptas para personas que no consumen proteína animal y opciones estupendas para incrementar el consumo de verduras y legumbres, entre otros. Aquí van las cinco mejores recetas veggies (y las más fáciles) de los hermanos Torres.

Lasaña cargada de verduras

Menudos TorresMenudos Torres - Receta de lasaña de verduras

Si a los pequeños de casa se les hacen bola las verduras, prueba esta lasaña de vegetales con una salsa cremosa de champiñones y un baño de queso.

Menudos Torres - Receta de lasaña de verdurasVer ahora

La lasaña o lasagna es una de las preparaciones más famosas que Italia le ha dado al mundo, sin embargo, su origen es griego. Javier y Sergio se decantan por una versión repleta de verduras, queso y pasta de lasaña. Ni más, ni menos.

Al rico salmorejo de fresas

Menudos TorresMenudos Torres - Receta de salmorejo de fresas

Descubre cómo preparar esta ligera sopa fría. Una receta rápida y sencilla del clásico salmorejo, en este caso, con fresas. Un entrante para días de calor.

Menudos Torres - Receta de salmorejo de fresasVer ahora

La primavera es sinónimo de fresas. Nos encanta tener la nevera con esta fruta roja repleta de vitamina C. Si acostumbras a comerla de postre, desayuno o merienda, sigue leyendo que te vamos a explicar cómo incorporarla en entrantes con este refrescante salmorejo de fresas.

Hummus de remolacha con crudités

Menudos TorresRecetas de Navidad | Hummus de remolacha

Es una receta vegana y un untable perfecto al que recurrir en días con poco tiempo. En este caso, lo acompañamos de pan lavash y verduritas crudas.

Recetas de Navidad | Hummus de remolachaVer ahora

¿Hay alguien que aún piense que comer vegetales es alimentarse únicamente de ensaladas? Ojo, hay opciones riquísimas, pero hoy los Torres nos enseñan a preparar un hummus de remolacha con palitos o crudités de vegetales.

Croquetas de risotto

Menudos TorresMenudos Torres - Receta de arancini italiano

Esta receta es un 2x1 de manual: los Torres te enseñan como preparar el risotto que será la masa del arancini. El éxito del plato es la cremosidad del arroz.

Menudos Torres - Receta de arancini italianoVer ahora

De Italia conocemos buena parte de su gastronomía. Pero ¿has probado los arancini? La traducción vendría a ser "naranjitas", porque el resultado de la receta son unas bolitas anaranjadas. Se trata de una especie de croquetas de arroz. Una receta de aprovechamiento, ya que se suele hacer con las sobras de un risotto.

Pasta rellena de ricotta

Menudos TorresMenudos Torres - Receta de pasta rellena de verduras y ricotta

Receta vegetariana para darnos ideas en los míticos "Lunes sin carne". Los Torres nos enseñan a preparar una pasta rellena de verduras, queso y salvia.

Menudos Torres - Receta de pasta rellena de verduras y ricottaVer ahora

Esta no es una pasta cualquiera, los Torres nos enseñan a preparar la paccheri. Se trata de una pasta originaria de Calabria y Campania. Tiene forma tubular, es grande y es perfecta para ser rellenada. En este caso, la vamos a rellenar con verduritas y un cremoso queso ricotta. ¡Una receta vegetariana estupenda!

Síguenos en redes

Todos los días tenéis más recetas de Menudos Torres, de lunes a viernes a las 13h en La1 de RTVE, en RTVE Play y en los perfiles de Instagram, Twitter y Facebook de @cocinartve.