Arroz con costillas y níscalos

Ingredientes:

150 g. arroz

1/2 kg. níscalos

600 g. costillas de cerdo

4 alcachofas

400 g. patatas

250 g. tomate

1 cebolla

5 dientes de ajo

100 g. pimientos verdes

2 pimientos rojos secos

Perejil

Tomillo

Azafrán

Pimienta negra

Pimentón dulce

1 l. caldo de verduras

Aceite

Sal

Restaurante Oleum

C/ San Antón, 81. Granada

Tel.: 958295357

www.restauranteoleum.com