Avui us hem parlat dels Premis Nacionals de Gastronomia atorgats el passat mes de juny per l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició i que aquest any han distingit, per primera vegada dins de la seva categoria principal, dos grans de la cuina catalana. Es tracta de Francesc Solé Parellada, propietari del reconegut restaurant barceloní “7 Portes”, que ha rebut el Premi Nacional de Gastronomia en la vessant Tradicional, i de Xavier Pellicer, que li ha estat atorgat aquest guardó en la modalitat de cuina d’Autor. Nosaltres hem volgut visitar un d’aquests 2 restaurants guardonats i hem escollit el “7 Portes”. Amb gaire bé 190 anys de recorregut és història viva de la restauració catalana. Hi hem passat tota una tarda en companyia del seu propietari el Francesc Solé Parellada.
