Amb Xavi Martínez
El conegut establiment de la Boqueria fa una setmana que ha tornat a obrir, però ho ha fet al Mercat de Sant Antoni. Està impulsat per Joan Asín, nebot de Juanito, el popular “Pinotxo”
Després de setmanes de molta expectació el passat dilluns a dos quarts de set de la tarda va aixecar la persiana de nou el mític bar Pinotxo. Ho ha fet al Mercat de Sant Antoni. Els paradistes d’aquest mercat de Barcelona han celebrat l’obertura d’aquest nou local que segurament atraurà nova clientela.
Recordem que el passat mes de febrer la sorpresa va saltar al mercat de la Boqueria quan es va saber que Juanito el popular i conegut Pinotxo (ens va deixar el passat 11 d’abril amb 89 anys), va decidir traspassar les parades del negoci a una altra empresa i per tant no ho va fer al seu nebot com era d’esperar. Aquesta situació ha portat aquest cas als tribuals i ha generat un conflicte familiar que no ha impedit que, de moment, Jordi Asin, el nebot del Juanito hagi aconseguit fer-se amb el nom de la marca Pinotxo i obrir de nou el popular bar al Mercat de Sant Antoni.
El nou bar Pinotxo guanya en superfície respecte al de la Boqueria. Ocupen quatre parades just a l’entrada que hi ha a la cruïlla del carrer del Comte d’Urgell amb Tamarit. Hi ha tamborets i també un petit menjador amb quatre taules. La carta és la de sempre. Nosaltres ens hi hem desplaçat per tastar les seves dues grans especialitats, els cigrons amb botifarra negra esparracada i els calamarsons amb mongestes i estofat.
N’hem parlat amb el Jordi Asín, el propietari del nou bar Pinotxo i també amb la Maria Masclans, la presienta de l’Associació de Venedors del Mercat de Sant Antoni.
