Amb Xavi Martínez
Avui a la nostra connexió exterior volem tornar a posar el nostre punt de mira en un dels punts cèntrics de Barcelona més concorreguts durant aquests dies de compres nadalenques. Per això ens hem desplaçat de nou a les immediacions de la parada de metro de Jaume Primer. En aquest punt de Barcelona la setmana passada visitàvem la històrica pastisseria La Colmena i avui volem entrar a l’establiment comercial més antic de la ciutat, la Cereria Subirà, oberta des del 1761. Es troba al carrer de la Llibreteria número 7. I és que en aquestes dates de Nadal les espelmes es venen com a xurros.
Hem parlat amb la Pilar Subirà, la tercera generació de la tercera família que regenta un negoci que va començar el 1761 de la mà de Jacint Galí, fill d’un barceloní que es va dedicar al comerç de cacau i altres productes de les Índies, i que va decidir obrir la cereria. El comerç, naturalment, va passar de pares a fills fins que el fill del Jacint va morir, i no tenia fills. Com solia passar llavors, si el propietari moria sense descendència, el comerç passava a mans del responsable de l’obrador, el cerer Martí Prat.
La família Prat va seguir amb el negoci, originalment situat al carrer de l’Argenteria i traslladat el 1901 a la Baixada de la Presó, actualment Baixada de la Llibreteria, fins que durant la Guerra Civil, el senyor Prat va morir. És llavors quan l’avi de la Pilar, un cerer de Vic, va traslladar-se a Barcelona a fer-se’n càrrec.
Visitant la cereria més antiga de Barcelona hem aprofitat també per buscar la nostra espelma.
