Las uvas del vino: casi 20.000 variedades aptas

Aunque el resultado final depende de factores diversos, la variedad de uva empleada en la elaboración es la clave que define a un vino. Para un buen aficionado, el hecho de probar uno elaborado con un varietal desconocido es más que una aventura: es un ritual casi místico. Y si no fíjense en el Wine Century Club, dirigido por el matrimonio formado por Deborah y Steve De Long. Para pertenecer a este selecto club no es necesario abonar una cuota abultada. De hecho es gratis. El único requisito es haber catado al menos cien variedades diferentes.