Vivanco compartiendo cultura del vino - "Pasteur, padre de la microbiología vela los vinos de Napoleón III"- 11/12/15

11 de Diciembre Pasteur, padre de la microbiología vela los vinos de Napoleón III. Se dice que sólo en Francia existen más de 2.000 calles con su nombre. Pero en su momento no todo fueron laureles. Sus investigaciones resultaban controvertidas y eran recibidas con cierta guasa por sus colegas, reacios a creer que un ente diminuto pudiese causar la muerte de seres mucho más fuertes y grandes. Incluso estuvo a punto de ser retado a duelo por su tradicional rival en la Academia de Medicina, Jules Guérin. Hoy hablamos de Louis Pasteur, a quien le debemos uno de los avances científicos más relevantes de la Historia: la pasterización.