D.O. Cava, epicentro mundial del vino

Dentro de unos días se celebra en Barcelona el Cava Meeting, un congreso internacional que va a contar con los más importantes prescriptores del mundo del vino. Nos habla de este acontecimiento Javier Pagès, presidente de la D.O. Cava.

También hablamos de tendencias con el sumiller Daniel Cortés que nos introduce en el mundo de los Vinos Naranjas (orange wines).

Además, hacemos un primer acercamiento al mundo de las levaduras y su papel en la elaboración del vino.