¿Qué es la dieta keto?

¿Una dieta con grasas? ¿Pero las grasas no eran el problema? El mundo de las dietas nos abruma, por eso vamos a salir de dudas y vamos a descubrir qué es realmente la alimentación keto o cetogénica, que apuesta por un consumo de grasas muy alto, reduciendo considerablemente los carbohidratos.