Arzak cumple 25 años con tres estrellas Michelín - 24/10/14

Esta semana se cumplen 25 años desde que Juan Mari Arzak consiguiera para su restaurante la tercera estrella Michelín. Desde 1989, el Arzak, une en su cocina innovación, gastronomía y ciencia. 

Juan Mª y su hija Elena son un tándem. Ella es la encargada de abrirnos las puerta de su particular cocina situada, pared con pared, junto a su propio laboratorio, donde desarrollan sus creaciones, símbolo de vanguardia.