Gastronomia, cultura i transició ecològica

Dins de Cultures Paral·leles conversem amb Marina Montsonís, una veu imprescindible per entendre la cuina com a pràctica cultural i política. Parlem de pesca artesanal, de producció agroecològica, de drets culturals i de com la gastronomia local de Barcelona pot ser clau per imaginar una transició ecològica justa. Del mar als museus, dels barris a les taules: cuinar també és crear mons possibles.

Escolta l’entrevista i pensa el territori des de la cuina.