La expansión de la jota aragonesa por América, desde dos focos principales, la Habana y Nueva York, se repitió en Francia, con un éxito permanente en los escenarios parisinos, a la que ayudaron las circunstancias políticas. Francia había perdido la guerra contra una Alemania fuerte y unificada y, en febrero de 1871, se fundaba, bajo el liderazgo de su primer presidente, Camille Saint-Saëns, la Société Nationale de Musique, dedicada a sofocar, en la medida de lo posible, la invasión del pangermanismo en las artes y, en especial, en la música de cámara, reivindicación a la que se había adherido buena parte de los músicos franceses de la época, Bizet, Massenet, Lalo, etc. De este modo, la música española, como la rusa, se convertía en necesaria válvula de escape frente al predominio alemán, irradiada a toda Francia desde el salón de Pauline Viardot-García.
