Más de tres décadas elaborando txacolí, un vino con D.O.

España está ya en plena vendimia, aunque en cada lugar se empieza en una fecha diferente y hay una gran diversidad de vinos. En el País Vasco, se produce un vino blanco de gran personalidad y tradición, el txacolí. Son tres las Denominaciones de Origen de txacolí, una por cada provincia vasca.

Nos acercamos a la Bodega Artomaña Txacolina, en Álava, que lleva más de tres décadas elaborando sus vinos y también innovando. Ahora, por ejemplo, ha incorporado la lata de aluminio como un envase más.

Charlamos con Luis Mariano Álava, gerente y enólogo de la Bodega Artomaña Txacolina.