Els pastissers preveuen superar les vendes de tortells de Reis del 2022

A Catalunya enguany es consumiran més d'1 milió de Tortells de Reis artesans, un 2% més que l'any passat. Són les previsions del Gremi de Pastisseria de Barcelona que apunten també que els tortells de nata i de massapà seran els més demandats.

A més a més, el president del gremi, Antoni Ballart, destaca que els preus es mantindran malgrat l'encariment d'algunes matèries primeres i que la tradició encara es conserva: "a sobre d'una taula sempre hi ha un tortell, sigui més gran o més petit". | Informa: Rosa Quitllet