El veganisme és un principi ètic que refusa l'ús i explotació d'animals en totes les seves formes, ja sigui per alimentar-se o per fabricar altres productes
Es calcula que a Espanya hi ha més de 200.000 persones que es declaren veganes. Una xifra que, segons l'Associació Vegana de Catalunya (AVC), augmentarà els pròxims anys, especialment gràcies a la població jove. El consum de carn animal i productes derivats encara està molt arrelat a casa nostra, especialment entre les persones de més edat i això fa que encara hi hagi gent amb reticències a fer el canvi.
La Iolanda, que fa 15 anys que és vegetariana i dos vegana, té clar que no es tracta de canviar radicalment de vida a l'instant, sinó de ser conscients si volem o no contribuir a l'explotació i maltractament dels animals. Hi ha qui cada cop s'introdueix en el món del veganisme més aviat perquè ho veuen i viuen a casa de ben petits.
Des de l'AVC asseguren que per trencar amb alguns mites convé informar-se bé i sostenen que seguir una dieta vegana és totalment saludable, fins i tot per als infants. Això sí, admeten que cada persona és diferent i sempre és bo consultar i seguir les directrius de nutricionistes. | Informa: Juanfra Álvarez
