Els consumidors aposten per fruita fàcil i exòtica mentre cau la demanda dels frescos tradicionals

Els consumidors prefereixen productes frescos fàcils de manipular com plàtans, mandarines o amanides envasades, mentre la demanda global de fruites i verdures cau un 5%. Els frescos tradicionals baixen entre un 1 i un 5%, en un mercat cada cop més exigent.

En canvi, pugen els productes exòtics com alvocats, mangos i caquis, ja cultivats a la península. Els productors adverteixen que la qualitat és clau: si el producte és bo, el consumidor paga el preu sense dubtar | Informa: Joana Sendra