L'augment de la demanda asiàtica i els efectes del canvi climàtic en països productors han incrementat el preu del cafè a tot el món
Beure una tassa de cafè a un bar és més car que fa uns anys. Parlem d'un increment d'entre uns 10 i 15 cèntims que a la llarga tenen un efecte directe a la nostra economia. Tot i que el preu del cafè varia en funció de la zona, aquest producte s'ha encarit a pràcticament a tots els establiments i prestatgeries del supermercat. El motiu: un desequilibri entre l'oferta i la demanda. Bàsicament, el seu consum ha augmentat mundialment a causa dels països asiàtics, mentre que cada vegada és més difícil produir-lo pels efectes del canvi climàtic.
Des de fa temps, tant la sequera com les pluges torrencials estan assetjant Colòmbia, el Brasil i Vietnam, els principals productors de cafè al món. Tot plegat, ha tensionat el mercat i ha tingut efectes directes en la borsa. Precisament, és per aquest motiu que hostelers com l'Esteve i el José han apujat el preu del cafè als seus bars. Un increment que s'ha notat en les butxaques dels consumidors.
Segons els experts, la tendència és que el preu baixi en els pròxims mesos. Ara bé, el seu valor romandrà encara per sobre dels nivells de fa un parell d'anys | Informa: Lola Santiago
