Salimos por el mundoCascajares. Tierra de cocineros08/02/2018
El libro Cascajares. Tierra de cocineros, muestra la historia y recetas de 17 de los más de 30 cocineros nacidos en Cascajares. Un récord para un pueblo de la provincia de Segovia, que apenas cuenta con 40 vecinos.
Este pequeño pueblo español ha repartido muy buenos chefs por el mundo, dejando huella en reconocidos establecimientos de Baltimore, San Francisco, Nueva York o Seúl.
Recibimos a Luis Yunquera, uno de estos cocineros.
