Nubes de chuchería

Las nubes de azúcar nacieron en los años 60, en Illinois,  en la fábrica de la familia Doumak. Ellos tienen la patente del proceso de elaboración de este dulce que popularizaron de manera masiva en USA. Hoy, los chefs más vip las reinterpretan en su carta, eso significa que son tendencia y por eso Julia Varela nos lo cuenta en el formato sonoro para Router de su Yo Laggard de Radio 3 Extra.