Pontevedra - Maíz autóctono

El mejor maíz gallego para elaborar pan está en la provincia de Pontevedra. una investigación de la Misión Biológica de Galicia, perteneciente al CSIC, seleccionó las variedades de maíz autóctono adecuadas para la panificación. Un trabajo promovido por unos panaderos de A Coruña que esperan además poder recuperar su cultivo en Galicia.