La Palma. Mojo canario

Es una de las señas de identidad de la gastronomía tradicional canaria, una salsa con mucha historia, con múltiples variedades y con cada vez más presencia tanto en los hogares canarios como en las mesas de tascas y restaurants de todas las islas. En La Palma se acaba de celebrar la segunda Feria dedicada al Mojo, una tradición pero también una industria artesanal para que todo el que venga a Canarias pruebe nuestro famoso Mojo Picón.