Grandes mentiras sobre el jamón

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Uno de los productos que mejor representa la gastronomía española es el jamón. En torno a él se han construido muchos mitos, mitos o falsas creencias que el empresario Enrique Tomás, con una experiencia en el sector que abarca 30 años, se ha encargado de desmontar, y lo hace en el libro Grandes mentiras sobre el jamón, editado por Lunwerg.