La buena mesa con la marquesa de Parabere

Descubrimos a una española revolucionaria y pionera en la literatura culinaria de nuestro país. Una bilbaína que fundó en el Madrid de la pre guerra civil el restaurante El Parabere.

De su legado y obra hablamos con uno de sus nietos y con el presidente de la Real Academia de la Gastronomía de España,  Rafael Ansón. (03/07/19)