Según la OCDE, más del 20% de los empleos que hay en España pueden terminar en manos de las máquinas, pero ya hay una sentencia que dice que un trabajador no puede ser despedido y sustituido por un robot sin otras causas objetivas. Es la sentencia que ha dado la razón a una mujer que, después de trabajar 13 años para una cadena hotelera, había sido despedida por este motivo. Hablamos de este caso con el juez Javier Ercilla y abordamos la opinión de los trabajadores sobre la entrada de las máquinas en el mundo laboral con el Secretario de Juventud y Nuevas Realidades del Trabajo de Comisiones Obreras, Carlos Gutiérrez.
Uno de los ámbitos donde las máquinas sirven de ayuda al trabajo de las personas es en el mundo de la cocina. Nos vamos hasta San Sebastián porque allí se han dado cita los chefs más reconocidos del mundo en el San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country. Además de hablar de comida y de innovación, que van, casi siempre, de la mano, este año cuentan con un valor histórico añadido, porque se celebra el quinto centenario de la primera circunnavegación de la tierra, la primera vuelta al mundo, realizada por el navegante vasco Juan Sebastián Elcano. Hablamos con el cocinero y parrillero Mikel Mayán y con el historiador Xabier Aldalur.
Uno de los ponentes de este encuentro es el cocinero Dani García, tres veces estrella Michelin, que este mes cierra su restaurante Dani García de Marbella. Terminamos la primera hora de Por tres razones hablando con Daniel Galeote, jefe de cocina del restaurante.
