Por tres razones Un oasis de turrones en Bilbao23/12/2021

Hoy en Por tres razones nos vamos de mercados por toda España y conocemos los entresijos de estos espacios en Huelva, en A Coruña y en Ciudad Real. Después nos acercamos al Mercado de La Paz,  en pleno barrio de Salamanca de Madrid, para conocer uno de los mercados más emblemáticos de la capital, y hablamos con Guillermo Del Campo,  su gerente, que nos acerca su historia y nos presenta a varias de las personas encargadas de sus puestos, algunos de los más míticos del mercado. Desde Bilbao, la familia encargada de la Turronería Iváñez nos cuentan cómo gestionan esta tienda que solo vende este producto por Navidad, pero que empiezan a elaborar desde noviembre.

Hablamos con Miguel Luengo-Oroz,  el primer científico de datos de la ONU, que reclama un cambio de los valores que imperan desde hace años en las empresas de big data. Él es uno de los denominados hackers éticos que trabajan en redes sociales e internet para alertar sobre negacionistas y desmentir bulos.

Para terminar, una nueva sección de Miguel Baselga, que nos acerca de nuevo "Lo que no me contaron en el conservatorio", para dejarnos con un buen sabor de boca justo antes de Nochebuena.

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