Nacho Garbayo, Sueños de Cocina

Estamos ante un cocinero atípico; Nacho Garbayo no estudió en ninguna Escuela de Cocina, no hizo ningún stage en las cocinas de los grandes chefs y nunca ha montado su restaurante.

Nacho Garbayo es un ingeniero de minas que siempre estuvo apasionado por la cocina; aplacaba los ánimos aprendiendo y haciendo horas, todos los jueves, en la Sociedad Gastronómica Madrileña Txoko Zar de Madrid hasta que la vida le ofreció una segunda oportunidad.

Trasmitir esa pasión de forma didáctica y llevar sus preparaciones al salón del comensal son sus propuestas, aderezadas de una banda sonora muy particular, desde "Special order", de la película Ratatouille hasta Ronan Keating. Delicadeza melódica y culinaria.