A Manlleu van celebrar la Festa del Porc i la Cervesa. El que una festa es dediqui al porc és evident donat la potencia del sector a Osona. El que la cervesa també en sigui protagonista es deu a que una família manlleuenca l’elabora pels celíacs.
Parlem amb en Pere Casas, tècnic del Museu del Ter que dins d’un cicle de films etnogràfics, el museu presenta avui a Manlleu un documental de la matança del porc gràcies a l’arxiu recuperat d’un fotògraf que als anys 60 va captar aquesta pràctica de la pagesia. El cansalader Ramon Tubau comenta la pel·lícula i fa una explicació als nostres micròfons que acaba de completar el que es mostra en pantalla.
Amb en Ramon i la seva esposa que també ha estat carnissera, fem un recorregut per l’exposició que mostra les eines pròpies de la matança.
A fora - estem a l’Aula del Gust - el Mercat del Porc i la Cervesa presenta molta animació i un munt d’estands que ofereixen tats d’ambdós productes.
