Tweed, gastronomía y diseño

Nuevo restaurante madrileño en pleno paseo de la Castellana que combina gastronomía y moda. Al frente de la cocina de Tweed, el chef José María Ibáñez, defensor de la técnica y de la gastronomía clásica aunque adaptada a las nuevas tendencias culinarias. Platos de siempre, que requieren destreza técnica y el punto justo de innovación.

No dejamos la gastronomía representada ahora en el libro que nos trae nuestro colaborador Laureano Suárez, Salsas, más de 300 recetas saludables y sabrosas.