Si hay un dulce típico de la Semana Santa son las torrijas. Pan, leche, azúcar, huevo y canela son sus ingredientes, pero los pasteleros intentan innovar y ofrecer torrijas más originales. Conversamos con Juan Carlos Valverde, propietario de Vait Pastelerías, que este año ha creado las torrijas de nuestros postres favoritos como las de arroz con leche, chocolate y compota de manzana y crema de limón y de Jijona.
Además Eva Celada nos trae la actualidad de la semana, que comienza en la sierra madrileña, en el futuro Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama. El Congreso ya ha aprobado el primer paso para que esa zona se convierta en parque nacional.
Finalizamos paseando por Cáceres, una de nuestras propuestas de ocio para estos días de fiesta.
