La patatera sociable

Este embutido típico extremeño, mitad patata y mitad grasa de cerdo, ahora incorpora una versión gourmet, en forma de paté y con menos grasa, gracias a dos cacereños, Francisco Refolio y Marco Niso, que la han registrado con el nombre de la patatera sociable. Un producto humilde que se convierte en una delicatessen, más suave y digestivo, y que se utiliza en la mayoría de los restaurantes extremeños.

Con Orlando Lumbreras, catamos un Rioja blanco, crianza, en su "Vino de la Semana": Qué bonito cacareaba 2011.