MEATing, punto de encuentro

La primera edición de los premios Con de gastronomía, la Feria de la Tapa en Madrid, o la "nueva tradición" de Ángel Palacios en La Broche son algunos de los temas que hoy abordamos en la actualidad de la semana con nuestra colaboradora Eva Celada.

Para los amantes de la buena carne, visitamos un restaurante madrileño donde se pueden degustar de los mejores platos de carne de la capital de España. Es el restaurante MEATing, muy cerca de la Puerta de Alcalá. Conversamos con su chef y propietario, Vicente Lorente, que nos desvela algunos secretos para cocinar carne.