Lechazo de Castilla y León

Paisajes y Sabores comienza en Castilla y León porque hablamos de un producto que cuenta con el sello de calidad IGP, Indicación Geográfica Protegida, el lechazo de Castilla y León.

Conversamos con Henar Simón, responsable de catas de Colear, una cooperativa que agrupa ganaderos de toda esta región y que comercializan el 20% de la producción nacional de lechazo.

Durante todo este mes se están realizando catas de este exquisito plato.

Más tarde es el turno de Orlando Lumbreras y su vino de la semana. Orlando ha escogido un vino blanco, Edra Blancoluz 2011, que tiene sus viñas en tierras de Huesca, en Aragón.