Los Galayos - 05/03/10

En Paisajes y Sabores seguimos conmemorando los 20 años de la denominación de origen Vinos de Madrid. Hoy visitamos la subzona de Navalcarnero, en concreto la bodega Ricardo Benito, fundada en 1940.

De Madrid nos vamos hasta Galicia, a Santiago de Compostela, para conocer los talleres sobre pescados y mariscos que ha organizado la asociación nacional de fabricantes de conservas. Continuamos en clave gastronómica para disfrutar con uno de los restaurantes más antiguos de Madrid y de España. Se trata de los Galayos, en la plaza mayor de la capital de España. Un restaurante centenario donde se puede degustar uno de los mejores cochinillos de Madrid.