Cocina libanesa en Navidad

Degustamos la cocina libanesa de la comunidad cristiana en Madrid, en el nuevo restaurante Marrush. Saboreamos la auténtica cocina, que esta comunidad cristiana del Líbano, prepara en estas fechas, de la mano de María Luisa Bouloh, propietaria de Marrush Madrid, establecimiento de dilatada tradición en Puerto Banús, Marbella, en Málaga.

Tiempo de adornos navideños en los que suelen estar presentes las ramas de acebo. Por ello recorremos, con Óscar Checa, el Acebal de Garagueta, en la provincia de Soria. Es el más grande de Europa, a punto de ser declarado reserva natural de Castilla y León.