José Miguel Embid Irujo, catedrático de Derecho Mercantil, explica cómo funcionan las fundaciones

El catedrático de Derecho Mercantil de la Universidad de Valencia José Miguel Embid Irujo explica cómo funcionan las fundaciones. En este sentido, Embid Irujo afirma que las fundaciones se crean "para fines de interés general, no particular", y aunque pueden llevar a cabo actividades empresariales, "los rendimientos han de servir al interés general para el que se crearon".