Celebramos en la XL Feria del Jamón este acontecimiento junto a su alcaldesa, Emma Buj y el Presidente del Consejo Regulador de la DOP , Ricardo Mosteo.
La ciudad aragonesa celebra estos días la fiesta “más sabrosa” de todo su calendario: la XL Feria del Jamón, que -en esta edición- adquiere una relevancia especial. Hace 40 años, Teruel hizo historia al conseguir que su jamón fuese el primero de España en lograr el ilustre apellido DOP: Denominación de Origen Protegida. Y no solo eso, hace una década, en 2014 incluyen en esa DOP la paleta. Y desde hace poco más de año, el cerdo de Teruel se convierte en un producto único en España gracias a la IGP (indicación geográfica protegida). Lo celebramos junto a la alcaldesa de Teruel, Emma Buj y el Presidente del Consejo Regulador de la DOP Jamón y Paleta de Teruel, Ricardo Mosteo. Hablamos con ellos sobre cómo se está viviendo la feria, cargada de actividades profesionales y lúdicas abiertas a toda la ciudadanía y repasamos la historia de este producto.
