Entrevista Idoia Labayen Goñi

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Idoia Labaien Goñi. Pamplonesa, licenciada en Nutrición, doctora en Ciencias Biológicas… y profesora titular de Fisiología, del Departamento de Ciencias de la Salud, de la UPNA. Se ha formado en múltiples países, ha escrito cuatro libros y publicado más de 200 artículos científicos. Dirige varios grupos de investigación, además del IS-FOOD, un instituto de la UPNA que busca producir, innovar y promover alimentos seguros, sostenibles y saludables. En mayo fue incluida en el ranking del Women’s Sport Institute, la lista de las cien mujeres más influyentes del deporte español