Feria BioCultura 2017

Probióticos, Rawfood, veganismo, fermentados con agua de mar. Esta semana tenemos como protagonista en nuestros minutos de tendencias gastro a todas las corrientes bon vivant que se integran en BioCultura 2017, una de las ferias más importantes de nuestro país en cuanto a cultura ecológica. Entrevistamos a Ángeles Parra, directora de la feria y presidenta de la Asociación Vida Sana, que nos cuenta por qué necesitamos la ecogastronomía.