El único foie gras ecológico del mundo y el más ético

TP

Viajamos a Pallares, en Extremadura, para conocer uno de los mejores foie gras del mundo, el único ecológico y el más ético. Lo elabora La Patería de Sousa con gansos extremeños criados en libertad y sin alimentación forzada. Su producción se limita a la época invernal de emigración, cuando los gansos cogen grasa de forma natural. Este foie gras español ha cautivado a cocineros de todo el mundo, a la familia Real Británica, el expresidente de Estados Unidos Barack Obama o príncipes árabes. Charlamos con Eduardo Sousa, que está al frente de la Patería de Sousa.

Además, nuestra "Tapita con amigos" homenajea hoy a la canción ganadora de Eurovisión y con Paco Huertas nos vamos a recorrer el Somontano.