Diego González Barbolla, mejor sumiller de España 2025 

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El vino sigue siendo un símbolo de nuestra cultura y nuestra gastronomía. Aunque siempre ha estado muy ligado a la tradición, también vive un momento de transformación, con nuevos consumidores, nuevas formas de disfrutarlo y muchos retos para el sector. Detrás de cada copa hay un trabajo de selección, conocimiento y dedicación en el que la figura del sumiller juega un papel fundamental entre el vino y el público

Hablamos con Diego González Barbolla, mejor sumiller de España 2025 y director de vinos en Tiempos Líquidos Wine Room, en Burgos