El secreto del botijo

TP

 Se acerca el verano y las altas temperaturas, y el agua es el mejor complemento para combatir el intenso calor. Mantener el agua fría hoy en día es muy fácil, pero hace 150 años la nevera no existía. Nuestros antepasados tenían el botijo, un recipiente de barro cocido poroso, diseñado para beber y conservar el agua fría.  

 Arturo Mombiedro, estudiante de Farmacia, ha ganado el concurso Reacciona por explicar químicamente la capacidad de enfriamiento del botijo. El concurso está organizado por la Sección Territorial de Valencia de la Real Sociedad Española de Química y la Ciudad de las Artes y las Ciencias desde el año 2011, coincidiendo con el Año Internacional de la Química (01/06/15).