Sagardi lleva el txuleton vasco por todo el mundo

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Este grupo ha sido el restaurador oficial del pabellón de España en la Expo de Milán con cuatro espacios gastronómicos. Una propuesta autentica, vinculada a la tierra y al producto, que busca el retorno a los orígenes y a las raíces de la comida tradicional del País Vasco. Esa es la filosofía que impregna sus cerca de 30 restaurantes repartidos por toda España, y también presentes en Argentina, Portugal, Chile o Méjico, y preparando el desembarco en Londres

Acaban de presentar las XI Jornadas Gastronómicas del Buey, que están celebrando en sus restaurantes durante este mes.

Hablamos con el presidente del grupo Sagardi, Iñaki López de Viñaspre (17/11/15).