Parador de Chinchón, un viaje en el tiempo

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En nuestra sección dedicada a la red nacional de Paradores, hoy visitamos el de Chinchón. Muy cerca de Madrid, ubicado en un edifico impresionante, un convento de agustinos, con unos jardines y claustro maravillosos. De su gastronomía destaca la recuperación de una antigua receta, el cocido de taba. Y cuenta además con una de las pocas habitaciones catalogadas como únicas en la red. La dedicada a Felipe V. Hablamos con la directora del Parador,  Nieves Montisi.

Y en la sección “Marcando juego”, conocemos una historia de superación de la deportista Desirée Vila. Era gimnasta y un accidente le hizo cambiar de deporte. Ahora practica atletismo adaptado.