El origen de las torrijas, el dulce de Semana Santa

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Hablamos de torrijas y desvelamos cómo y dónde nació este dulce tan típico de la Semana Santa.

La torrija es un dulce de origen europeo. La primera referencia a un producto parecido a la torrija aparece en la obra del gastrónomo romano Marco Gavio Apicio. En la época medieval se convirtió en un dulce muy popular, que acompañaba a las carnes y aves de caza. En España el primer documento en el que se cita este dulce es en el siglo XV. Y desde esa época hasta hoy.

Las torrijas también son muy populares en México, Centroamérica y Sudamérica, por la emigración española.