Ibérica Manchester, emblema cocina española

TP

 La gastronomía española es una de nuestras mejores embajadoras. Buena muestra de ello es el éxito del nuevo Ibérica Manchester, emblema en el Reino Unido. Cuenta con tres restaurantes en Londres y han elegido uno de los barrios más pujantes de Manchester, en el centro financiero y artístico. Causa sensación el porrón y ninguno abandona el local sin haber probado la croqueta. Hablamos con Nacho Manzano, asesor de su cocina, tres estrellas Michelín en sus dos restaurantes españoles.