Huelva va a ser la Capital Gastronómica Española en 2017 y entre sus embajadores están la fresa y los berries onubenses.
Huelva concentra el espacio más importante de producción de frutos rojos en la Unión Europea. La fresa es un producto muy ligado a la zona desde hace años, pero moras frambuesas y arándanos van ganando terreno porque están muy solicitadas en el exterior.
Para conocer el sector, charlamos con Rafael Domínguez Guillén, gerente de Freshuelva, la asociación que representa a la mayoría de productores y comercializadores.
Además, hablamos con la empresa pionera en España en el desarrollo de la hamburguesa gourmet, Hamburguesa Nostra. Y en nuestra sección de Museos, visitamos Romanorum, una exposición itinerante sobre la vida de las habitantes del Imperio Romano.
