Hoy es el día grande en la Fiesta de Fallas, y seguro que se va a consumir mucha paella, el emblema gastronómico de Valencia. Por eso en este programa descubrimos todos los secretos de uno de los platos Marca España por excelencia, la paella.
Nos metemos en la cocina del restaurante El Pegolí, en Denia. Conversamos con su propietario sobre las materias primas y los trucos esenciales para que nos salga una paella 'perfecta. El Pegolí nació como chiringuito de playa hacer 72 años y desde entonces es un lugar de culto para degustar sus arroces. Su especialidad, el arroz a banda.
Además conocemos como viven las fiestas el grupo de inmigrantes que este año ha traído el avión fallero hasta Valencia. Es una iniciativa de la Generailitat que da la oportunidad de vivir las fiestas en directo a aquellas personas que viven lejos de la ciudad.
Y hablamos del trabajo de una empresa que hace currículos audiovisuales.
