La empanada: joya de la gastronomía gallega

TP

 Las hay de muchos sabores: atún, carne, pulpo... Elaborar una empanada no es difícil pero hacerla al modo gallego es un arte difícil de imitar. Un ejemplo es el obradoiro Milla Verde Slowfood. Un proyecto rural, ecológico y gastronómico del que hablamos.

 Y para acompañarla un buen vino... el mejor del mundo según las revistas gastronómicas americanas es español. Imperial 2004. Un gran reserva de las bodegas Cune,  situadas en plena Rioja Alta. Desde allí nos explican las características de este caldo excepcional.