Cuarta edición anual de Cómete España que se ha celebrado el mes pasado en la capital norteamericana. Un evento que ha durado un mes y una semana, y que ha cosechado gran éxito por el público en general. Exposiciones, debates, degustaciones y menús elaborados por los mejores restaurantes españoles en Washington, han deleitado los mejores paladares norteamericanos. En ésta ocasión además de haber ampliado la estancia, tres han sido las regiones que han triunfado con sus productos: Madrid, Extremadura y la provincia de Burgos. Precisamente de ésta última, se enseñó in situ, cómo se fabrican las morcillas. A pesar de su escandalosa elaboración no dejaron nada en el plato... de hecho han solicitado que sea una de los principales productos a exportar por nuestro país. El restaurante Jaleo, de José Andrés, elaboró varios menús con productos extremeños, y la Taberna del Alabardero, un extraordinario cocido madrileño. Importante la colaboración de Manuel Estrada, nuestro flamante Premio Nacional de Diseño 2017, y la alianza que acaba de firmar Cómete España con Foodie & Tours, para promocionar también nuestro turismo. El próximo año nueva cita, tal vez en Europa, en USA o quien sabe… igual viajan hasta Japón. Hablamos con uno de sus responsables.
Os damos una nueva “Tapa con amigos”, banderilla salmón, y os presentamos el informe 2016 del Real Instituto Elcano sobre la posición española en la situación global.
